Omega3
Il benessere e la salute ottimale si reggono su uno sgabello a tre gambe: la prima è la corretta alimentazione, la seconda è una corretta attività fisica e la terza è la gestione dello stress.
Il quantitativo di Omega3 in caso di obesità, Diabete di Tipo 2 e cardiopatie è prima di una dieta dimagrante è di circa 5 gr al giorno. Non serve saltare i pasti per dimagrire, anzi, il digiuno è disastroso dal punto di vista ormonale perchè crea i presupposti per un picco di insulina che è negativo anche per la salute.
Controllare l’insulina costituisce l’elemento centrale di qualsiasi strategia contro l’invecchiamento. Il modo migliore di combattere il diabete di tipo due è combattere il grasso in eccesso.
Tutta la questione dell’invecchiamento gravita attorno agli ormoni; i due ormoni che controllano la massa e la conservazione della forza sono l’ormone dell’accrescimento e il testosterone. Vedremo come i livelli di questi ormoni possono calare al crescere dell’insulina.
L’infarto, principale causa di morte, il cancro al seno, lo spettro più temuto e l’osteoporosi, sono correlati all’eccesso di insulina e di cortisolo. La storia dei cereali coincide con la storia del diabete.